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vous y trouverez : du matériel de décoration de table, des accessoirs de cuisine , moules à bûche, décors en chocolat, isomalt surce pétillant , des tubes à remplir, des pipettes, des epices, du sel liquide en spray, des colorants alimentaires en poudre pour vos macarons etc........

A toutes saveurs!

lemoine christelle

A propos de moi

voici un blog pour les passionnés de cuisine et pour ceux qui aiment recevoir.
J'habite dans la région de Commercy ( eh oui la cité de la Madeleine) , avec mon mari et mes deux filles.
Je suis secrétaire de mairie dans trois villages près de chez moi
J'aime recevoir et régaler ma famille et mes amis.
J'adore l'art de la table, la déco originale, les belles présentations d'assiettes et tout ce qui va avec.
Enfin bref je suis ce que l'on appelle une bonne convive.

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voici un petit aperçu du type de vaisselle que j'aime

j'aime les formes épurées

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sucettes glacées de coulis de poivron, pesto et fromage frais (28/06/2011 publié dans : amuses bouches )

Voici une autre façon de présenter la verrine de la verrine de poivron rouge pesto est chèvre frais que j'avais réalisé le 12 février dernier. j'ai utiliser les mêmes ingrédients ( sauf le crumble ...
Gigot d’agneau rôti au thym et flageolets aux tomates (27/06/2011 publié dans : viandes )

Je sais je sais, nous ne sommes plus à Pâques allez vous me dire, mais voici un plat familial dont je ne me lasse pas, une viande fondante et moelleuse soigneusement rôtie, une merveille en ...
Atelier spécial maison des truffes le 30 juin 2011 (17/06/2011 )

Un petit mot pour vous dire qu'un atelier aura lieu à la maison des truffes de boncourt sur Meuse le jeudi 30 juin 2011 à 17h30 avec au menu : Parmentier de canard sauce mésentérique Tiramisu aux ...
croustillants de fromage frais aux oignons et à la ciboulette (16/06/2011 publié dans : amuses bouches )

Avec la fête des pères ce week end, voilà encore une excellent prétexte pour me mettre derrière les fourneaux et régaler ma petite famille. la recette que je vous propose aujourd'hui est très ...
Rôti de veau au thym et à l’ail confit en chemise (11/06/2011 publié dans : viandes )

Une recette de viande très simple et savoureuse à souhait à réaliser au four pour la pentecôte. Elle se prépare en un minimum de temps et cuit au four tranquillement pendant 1 heure environ . Un ...
Crème brûlée déstructurée à la mangue et perles aux fruits de la passion (05/06/2011 publié dans : Verrines sucrées )

Voici la recette que j’ai fait tester à mes nièces ce midi. Je regrette de ne pas avoir eu mon appareil sous la main pour les photographier le doigt dans le fond du verre pour ne pas en perdre une ...
Idée de menu d'un apéritif dînatoire (30/05/2011 publié dans : amuses bouches )

linkJ’ai préparé ce week-end un petit apéritif dînatoire En voici le menu. Des plats à préparer à l’avance pour une meilleur gestion du temps. La préparation d’un apéritif dînatoire est assez ...
Roulés d’aubergines au fromage frais basilic et pignons de pin (23/05/2011 publié dans : Entrées )

Une entrée facile et rapide à préparer, Idéal pour les buffets d'été. Pour environ 12 roulés il vous faut ( 3 par personne en entrée) 2 belles aubergines 15 cl d’huile d’olive 2 gousses d’ail 250g ...
Sphère de coulis de fraises au basilic et parfait à la vanille (22/05/2011 publié dans : Verrines sucrées )

Cette association d’un coulis de fraises fluide très parfumé et d’un parfait à la vanille mousseux et moelleux ravira les papilles les plus délicates. Une recette simplissime à faire à l’avance, ...
Vaisselle jetable à la fois biodégradable et design. (20/05/2011 )

C’est la grande tendance des buffets branchés cette année. Les industriels ont su allier le design et les matières biodégradables et compostables comme la fibre de canne à sucre, le palmier, le ...
Tuiles à l'orange, fraises et crème au Grand Marnier en mille feuilles (17/05/2011 publié dans : dessert express )

J'ai fait ce dessert pour tester une recette de tuiles à l'orange que n'avait donné Aline une lectrice très sympa de ce blog. Pour accompagné ces tuiles, j'ai réalisé une crème mascarpone grand ...
Croustillants d'oeufs de caille truffés en amuse bouche (15/05/2011 publié dans : amuses bouches )

voici une recette simplissime de Monsieur Yves schweitzer que j'ai réalisé pour une émission sur la chaine mirabelle TV cette semaine. Le but de cette recette est de montrer à tous qu'il n'est pas ...
Tarte à la rhubarbe destructurée espuma de chocolat blanc (10/05/2011 publié dans : Verrines sucrées )

J’aime le mélange rhubarbe et espuma de chocolat blanc que propose d’anne sophie Pic dans cette recette. C’est absolument divin, une merveilleuse association, le chocolat blanc apporte une note de ...
Dôme de tartare de saumon au soja et citron vert chantilly au wasabi (05/05/2011 publié dans : poisson )

Un poisson cru mariné et parfumé aux herbes fraîches est pour moi un vrai régal pour les yeux et les papilles. C’est simplement la marinade qui cuit le poisson, une recette à faire maximum 1 heure ...
Planning des ateliers culinaires à commercy pour mai et juin 2011 (03/05/2011 )

Planning des ateliers mai et juin 2011 Les ateliers ont lieu à lérouville ou Boncourt sur Meuse, deux villages situés à 4 km de Commercy dans la Meuse Selon les ateliers, les mets préparés ...
Houmous express maison sauce pour légumes crus à l'apéritif (01/05/2011 )

Le Houmous est une délicieuse sauce épicée qui accompagne à merveille vos légumes crues à l’apéritif ( Dip) C’est une spécialité libanaise que j’adore, une purée de pois chiche au bon goût de ...
Tiramisu salé aux tomates confites, parmesan et artichauts (25/04/2011 publié dans : Verrines salées )

Voici encore une recette que mon amie magalie m'a donné à tester. un tiramisu en version salé au bon goût d'italie. Pour 6 personnes · 200g de mascarpone · 50g de parmesan · 12 pétales de tomates ...
Gros macarons à la mousse au chocolat blanc et framboises fraîches (25/04/2011 publié dans : pâtisserie )

Voici le dessert que j'ai réalisé hier pour Pâques, nous étions 16 personnes et il ne reste rien !!! c'est un dessert à préparer la veille. Un gros macaron à servir en dessert individuel à ...
Le pain de caviar d’aubergine et sauce tomate au basilic (21/04/2011 publié dans : Entrées )

Avec le soleil de ces derniers jours, j'avais envie de légumes méditerranéens, alors voici une de mes recettes facile pour la cuisine de tous les jours, à préparer la veille ou au dernier moment ...
démonstration thermomix et atelier décors en sucre et en chocolat (19/04/2011 )

Un petit mot ce matin pour vous dire qu'une démonstration sur l'utilisation du thermomix aura lieu à mon domicile vendredi 22 avril à 17 h. je vous précise que ma porte est ouverte à tous et qu' ...
Gambas à la plancha en persillade au citron vert (14/04/2011 publié dans : crevettes, saint jacques, et langoustines )

Une petite recette à la plancha aujourd’hui, pour faire rimer cuisiner et convivialité. La plancha j’adore ! c’est une cuisine saine savoureuse et ultra conviviale pour les beaux jours. C’est ...
Aspics d'agrumes à la vanille et à la menthe (11/04/2011 publié dans : Verrines sucrées )

Avec le magnifique soleil que nous avons aujourd'hui, je vous propose une petite verrine toute fraîche, faite en atelier verrines et petites cuillières il y a deux semaines. Des morceaux de fruits ...
Mousse de thon à la moutarde, jus de persil et tomates séchées (09/04/2011 publié dans : Entrées )

Voici ce matin une recette pour danielle , qui suit ce blog depuis longtemps et qui me demande des recettes pour utiliser les moules pavoflex achetés sur le boutique récréation culinaire. C’est ...
Sucettes crémeux citron vert et sablé croustillant ! (01/04/2011 publié dans : pâtisserie )

Je suis une grande fane, du petit goût acidulé du citron vert, alors cette semaine en regardant le dernier Thuries, je n’ai pas pu résister à la recette de Yanne Brys le Pâtissier de chez ...
Vanille fraîche,fondant de canne à sucre et gelée artisanale. (28/03/2011 )

De retour de vacances sur cette île paradisiaque, je vous propose cette semaine sur le site récréation culinaire de la vanille bourbon toute fraîche en provenance directe de Saint Philippe sur ...
Rillettes aux deux saumons et dès d’avocat au piment de cayenne (28/03/2011 publié dans : amuses bouches )

Dans la série mini verrines et petites cuillères pour l’apéritif et les buffets, voici une recette rapide préparer, qui ne coûte pas chère et que l'on peut aussi manger sur une bonne tranche de ...
Verrine Mirepoix de carotte crème d'avocat et crabe (22/03/2011 publié dans : Verrines salées )

Cette semaine, je vais vous proposer quelques nouvelles minis-verrines et petites cuillières car je fait des essais pour mon atelier de vendredi soir. Ces verrines peuvent être de simple petites ...
Tribeca le nouveau resto de Commercy en image (18/03/2011 )
TRIBECA Commercy (18/03/2011 )
Le TRIBECA nouveau resto de Commercy (18/03/2011 )

On l’attendait depuis longtemps, il est enfin ouvert. Avec ses allures design et sobre, dans une petite ruelle discrète presque inaccessible près de la place du château, le nouveau resto de ...
Tribeco côté Cuisine suite (18/03/2011 )
TRIBECA Côté cuisine (18/03/2011 )
Cannelés croustillants au chocolat meringue et petits biscuits (15/03/2011 publié dans : gourmandises )

Me voici de retour de vacances, bien reposée avec du soleil plein les yeux ( car j’étais sur l’île de la réunion) et une foule de nouvelles idées et de nouveaux produits à vous proposer. Je n’ai ...
Samoussa de boeuf au Cumin et Curcuma avec méthode de pliage (24/02/2011 publié dans : Entrées )

J'adore les samoussas au boeuf pour leur côté croustillant et fondant à la fois , j’ai fait cette recette juste avant de partir pour l’Île de la réunion en famille pour quelques jours, j’avais ...
Rillettes de sardines au caviar d’aubergine et ail confit (21/02/2011 publié dans : amuses bouches )

Une préparation très originale d’après la recette d’Hélène Darroze (1 étoile au michelin) qui accompagne à merveille un bon petit pain aux olives légèrement toasté. Préparation 15 minutes Cuisson ...
Crumble revisité de poivron rouge Pesto et chèvre frais (12/02/2011 publié dans : Verrines salées )

Voici une des recettes réalisée ce matin lors de l’atelier siphon. Elle est facile et très aérienne pour un vrai plaisir en bouche. elle est composée d'une couche de biscuit pour le croustillant, ...
Support à fabriquer pour verrines sphériques et tubes (04/02/2011 publié dans : décors de table )

voici une petite idée toute simple et très déco pour faire tenir vos verrines sphériques et vos tubes directement sur une assiette ou un plateau. . j'ai réalisé un support à l'aide d'un fil ...
Table romantique pour la Saint Valentin (02/02/2011 publié dans : décors de table )

Voici ce matin une petite déco de table romantique pour la saint -valentin qui approche à grands pas. Je suis restée cette année dans les tons rouges, rose fuchsia et blanc. Il suffit parfois de ...
Mini cannelés salés pour l'apéritif (30/01/2011 publié dans : amuses bouches )

Voici ce matin 2 recettes de mini cannelés salés que j'adore. chorizo /comté et olives noires/ parmesan / pignons de pin. Mini-cannelés au chorizo et au comté Pour 30 mini cannelés il vous faut: ...
Cabillaud piqué au gingembre, kumquats confits et émulsion d’agrumes (23/01/2011 publié dans : poisson )

Une recette légère et bien équilibrée de poisson ou l’émulsion d’agrumes apporte et note douce et acidulée, un vrai plaisir pour les papilles ! C’est une recette de Romain Tischenko, le gagnant de ...