750g

Temps de préparation 5 minutes   + cuisson au thermonix 40 minutes

Cette recette peux se préparer de la même façon dans une bonne cocotte en fonte qui mijotera à feu doux pendant 40 minutes .

Pour 6 personnes il vous faut :

250g de lentilles vertes du Puy ( c’est meilleur)

400g de petit salé

1 saucisse de Morteau

1 carotte

2 gousses d’ail

1 oignon

1 clou de girofle

1 feuille de laurier

3 ou 4 branches de thym et romarin

Un peu de crème ( pour la fin )

Poivre

Préparation

Mettre la carotte épluchée  et coupée en gros morceaux dans le bol et mixer 6 seconde à vitesse 5  ( si vous n’avez pas de thermonix  couper la carotte en petit dès)

Couper le petit salé en tranche pas trop épaisses d’environ 6 cm de long

Eplucher l’ail et l’oignon , piquer l’oignon avec le clou de girofle et le couper en quatre .

Les mettre dans le bol ( ou dans une cocotte en fonte par exemple) avec les lentilles, le petit salé, les aromates et 650g d’eau froide.

Poser la saucisse dans le Varoma.

Mettre le varoma en place

Régler 40 minutes à 100°C fonction sens inverse, vitesse mijotage

Vérifier la cuisson et servir rapidement accompagné de moutarde et de crème fraîche.