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A propos de moi
voici un blog pour les passionnés de cuisine et pour ceux qui aiment recevoir.
J'habite dans la région de Commercy ( eh oui la cité de la Madeleine) , avec mon mari et mes deux filles.
Je suis secrétaire de mairie dans trois villages près de chez moi
J'aime recevoir et régaler ma famille et mes amis.
J'adore l'art de la table, la déco originale, les belles présentations d'assiettes et tout ce qui va avec.
Enfin bref je suis ce que l'on appelle une bonne convive.
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Lundi 29 juin 2009
1
29
/06
/Juin
/2009
07:26
Ce matin voici une recette de base indispensable en cuisine.
c'est la crème au citron qui sert de base à toutes mes verrines ou tarte au citron.
Ingrédients :
- 120g de sucre
- 60 g de beurre
- 2 oeufs + 1 jaune
- Le jus de 3 citrons et leur zeste râpé
Préparation :
Prélever grossièrement les zeste de citron mixer 5 secondes vitesse 7
Ajouter le sucre le jus de citron et le beurre Régler 2mn à 60° vit 2
A l’arrêt de la minuterie incorporer les œufs entiers et le jaune et mixer 10 secondes à vitesse4
Régler 7 minutes à 80° vitesse 2
Et c’est prêt !
Vous obtiendrez une super base pour les tartes au citron ou les verrines
Par chris
-
Publié dans : recettes thermomix
-
Communauté : Les Passionnés de cuisine
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