Mini-Bouchons de brebis farcis à la confiture  cerise noire /Réglisse

Voici une petite recette super originale  et formidable pour manger du fromage .

c'est une très jolie présentation sur un plateau de fromage ou en amuse bouche à l'apéro.

cette recette est inspirée, d'une image trouvée dans le magasine saveurs du mois de mai
mais j'ai modifié les ingredients en fonction de ce que j'avais dans mon frigo .
(à l'origine c'était des mini camemberts et de la confiture de fraise )

Vous pouvez soit utiliser des petits bouchons de brebis  ou les fabriquer avec un emporte pièce.

Pour 6 personnes il vous faut :

• 12 mini bouchons de brebis
• 50g de pistaches vertes émondées et concassées
• 1 petit pot de confiture de cerise noire au réglisse ( au rayon fromage des supermarchés)
• Poivre du moulin
  

   

   Préparation:

  Concassez grossièrement les pistaches à l’aide d’un robot ( pour ne pas les écraser)

  Versez sur une assiette

  Coupez chaque mini bouchon en deux dans l’épaisseur

  Poivrez l’intérieur d’une moitié et recouvrez l’autre moitié de pistaches concassées en appuyant  légèrement  pour les incruster.

  Recouvrir la moitié poivrée de confiture de cerises noires  et réglisse et reformez chaque mini bouchon avec ses deux moitiés en prenant soin de garder les pistaches sur le dessus.