750g

Papillote de Poire, figue et réglisse.

Voici une  recette  que j’adore avec des fruits de saison. C’est une recette très légère et très parfumée.  Que vous pouvez réaliser en papillote ou en mini cocotte ( avec le couvercle)

C’est vraiment délicieux .Le réglisse  avec les fruits  c'est à tomber!

Préparation 15 minutes

Cuisson 15 minutes

Pour 6 personnes

Il vous faut :

1 sachet d’infusion réglisse menthe

8 cuil à soupe d’eau ( 80 g)

1 cuil à café d’Antésite ( c’est un concentré de réglisse naturel et diététique que l’on trouve en petite bouteille dans tous les supermarché au rayon boisson avec les sirops)

6 poires williams pas trop mûres

24 pruneaux moelleux dénoyautés

6 figues fraîches

90 g de miel de sapin

Préchauffer votre four à 180 °c

Faites infuser le sachet dans les 80 g d’eau pendant 5 minutes et ajouter la cuil à café d’Antésite.

Epluchez les poires et coupez les en 6 quartiers

Coupez les pruneaux en petits dès et les figues en quatre.

Coupez 6 feuilles de papier sulfurisé d’environ 35 cm chacune. Passez les sous l’eau du robinet pour les humidifier totalement.

Dans chaque papillote, disposez 6 quartiers de poire en éventail, ajouter 4 quartiers de figue et répartissez les dès de pruneaux.

Versez 1 cuil à soupe de miel de sapin et deux cuil à soupe d’infusion au réglisse.

Fermez les papillotes puis placez les sur une toile feuille de papier cuisson sur la plaque du four.

Faites cuire au four 15 minutes à 180°C.