750g

je vous propose ce matin, une petite verrine ultra fraiche  et rapide à préparer.
avec des ingrédients simple que l'on a souvent à la maison.

 Préparation : 20 minutes 
 pas de cuisson
  Très Facile

o                                400 g de Chair de Crabe ( soit environ 2 boites )

o                                2 Avocats

o                                ½ sachet de mélange d’épice pour Guacamole

o                                2 Echalotes

o                                1 Citrons Jaunes

o                                200g de fromage frais à tartiner type carré frais ou saint moret

o                                1 botte de Ciboulette

o                                4 cuillères à soupe d'Huile d'olive

o                                Sel, Poivre

Préparation de la recette

Hachez l'échalote finement. Ciselez la ciboulette, réservez quelques brins pour la décoration.

Mélangez le tout au crabe. Salez, poivrez,  ajoutez le jus d’1/2 citrons et 2 cuil à soupe de fromage frais.  Incorporez bien l’ensemble.

 Gardez au frais le temps de préparer les avocats.

Coupez les avocats en deux, dénoyautez-les et retirez la chaire à l'aide d'une cuillère.

Ecrasez l'avocat dans un saladier avec le jus d'1/2 citron, l'huile d'olive, et ½ sachez de mélange d’épices pour guacamole. Ajouter le reste du fromage frais ( soit environ 3 cuil à soupe  et fouettez énergiquement pour homogénéiser le mélange. ( ou passer au robot «  thermomix » pour moi)

Dans chaque verrine, déposez l'équivalent le mélange au crabe, recouvrez de crème d'avocat et décorez de brindilles de ciboulette .

dégustez avec une bonne tranche de pain grillé.