750g

J’ai passé une partie de mes vacances cet été dans le sud de la France chez des petits producteurs artisanaux qui m’ont fait découvrir et déguster des produits d’épicerie fine que je ne suis pas prête d’oublier. Vous pouvez retrouvez tous ces produits dès aujourd’hui sur notre boutique récréation Culinaire.

Je recherchais des produits naturels, artisanaux avec des contenants sympa et je peux dire que je n’ai pas était déçue.

J’ai tout d’abord découvert le petit producteur chez popol de saint cyr sur mer, un petit artisan depuis plus de 30 ans qui fabrique des vinaigres avec des purées de fruits  100% naturelles.

Vinaigreà la pulpe de mangue, vinaigre àla pulpe de fruits de la passion , vinaigre de cassis, vinaigre d’abricot, vinaigre de poivron au piment d’espelette.  Ils sont conditionnés dans de très jolies bouteilles carrés superposables que j’adore.

D’autres produits sont à tester comme

L’ail confit à l’olive noire à croquer à l’apéritif,  la compotée de tomate séchée ou la compotée d’artichauts aux truffes.

J’ai également visité, l’atelier de la société Rue Traversette, une petite société artisanale située dans le languedoc qui travaille dans le respect des produits avec beaucoup d’originalité . Elle fabrique des produits du terroir qu’elle revisite pour les rendre attractifs et humoristiques. Comme par exemple les petits pois au wasabi à croquer « t’as un petit pois dans la tête » , ou bien encore, les merveilleuses fraises entières déshydratées sous le nom « ramène ta fraise ».  

Des pestos uniques, comme le pesto roquette noisette ou pesto fenouil ail.

Si vous êtes de passage dans le sud de la France, vous pouvez déguster ces produits aux Estivales de Montpellier tous les vendredis soir sur la place de la comédie pendant l’été.

Des tartinades faites sur place que vous ne trouverez nul par ailleurs.

Voici quelques idées des tartines faites avec la tartinade aubergine ail noix, la tartinade oignon poivron pistache et la tartinade fondue de poireaux et pignon.

Lors des estivales :

Le produit phare de cette société est la boule transparente de chips de légumes sans huile

ainsi que les soupes originales à consommées chaudes ou froides, pures ou diluées pour confectionner des verrines à couper le souffle en un instant.

soupe tomate , soupe Bocolis ananas petit pois, soupe poivron framboise et patate douce ou bien encore soupe choux fleur noix de coco cerfeuil.clémentine gingembre