Partager l'article ! Bouchées de Bebis aux poires caramélisées: Un petite bouchée fromagère en sucré salé très sympa pour vos tables de fête. ...
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A propos de moi
voici un blog pour les passionnés de cuisine et pour ceux qui aiment recevoir.
J'habite dans la région de Commercy ( eh oui la cité de la Madeleine) , avec mon mari et mes deux filles.
Je suis secrétaire de mairie dans trois villages près de chez moi
J'aime recevoir et régaler ma famille et mes amis.
J'adore l'art de la table, la déco originale, les belles présentations d'assiettes et tout ce qui va avec.
Enfin bref je suis ce que l'on appelle une bonne convive.
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Mercredi 15 décembre 2010
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07:00
Un petite bouchée fromagère en sucré salé très sympa pour vos tables de fête. voilà donc une autre façon de manger du fromage.
pour 6 personnes il vous faut :
2 poires assez fermes
250 g de fromage de bebis à pâte mole
30g de beurre
1 cuil à café de miel liquide
poivre du moulin
Préparation :
Epluchez les poires et taillez les en lamelles assez fines et bien régulières ( utilisez une mandoline si vous en avez une) .
Faites les dorer pendant 2 minutes à la poêle avec un peu de beurre, arrosez-les de miel liquide et laissez caraméliser .
réservez.
Coupez le fromage de brebis en bâtonnets
Enroulez chaque bâtonnet dans une lamelle de poire caramélisée et faites tenir avec un pic.
Saupoudrez d'un peu de poivre du moulin et réservez au frais jusqu'au moment du service.
Par chris
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Publié dans : amuses bouches
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