750g

Les cookies, sont des petits biscuits que je fais rarement et franchement, je ne sais pas pourquoi,  car tout le monde aime à la maison et c’est franchement super simple à réaliser.

J’ai fait cette recette aujourd’hui car j’ai 6 enfants à gâter cet après midi, ( ça evitera que le mange la boite à moi toute seule)

 Résultat bluffant pour de beaux cookies croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur !  

Préparation 10 minutes

Cuisson 8 minutes par plaque

·         Ingrédients pour environ 20 beaux cookies

200g de pépites de chocolat ( noir ou au lait)

·         200 g de beurre salé

·         120g de sucre roux

·         130g de sucre semoule

·         300g de farine

·         ½ sachet de levure chimique

·         1 œuf

·         50 g de cacao en poudre

Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Dans le robot, battez le sucre roux et le sucre semoule avec le beurre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.
Ajoutez l'œuf, mélangez puis incorporer la farine , la levure et le cacao tamisé.
Sortez la pâte du robot et incérez  les pépites de chocolat et mélangez.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites tas ( boule) de la taille d’une noix à l’aide de deux petites cuillères.
(ne vous inquiétez  pas, la boule va s'aplatir toute seule en cours de cuisson,  plus la boule sera ronde, plus votre cookie sera moelleux. )
Faites cuire pendant 8 minutes.
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

(attention, les cookies sont mous à la sortie du four, ils vont durcir en refroidissant).
Ces délicieux  cookies se gardent une bonne semaine dans une boîte en fer.