750g

Avec la fête des pères ce week end, voilà encore une excellent prétexte pour me mettre derrière les fourneaux et régaler ma petite famille.

la recette que je vous propose aujourd'hui est très rapide à réaliser, elle peut se préparer à l'avance et se réchauffer au four 2 minutes juste avant le service pour que la feuille de brick soit bien croustillante.

ma seule envie du jour  étant de faire plaisir !

Préparation : 15 minutes  Cuisson : 12 minutes

Pour 24 pièces il vous faut :

3 feuilles de brick

150 g de fromage frais  type philiadelphia

15 g de parmesan

1 oignon finement  d’oignon émincés

2 cuil à soupe de  ciboulette ciselée 

1 oeufs  

1 cuil à soupe  de crème fraîche

 d’huile d’olive ; sel ; poivre

Préparation :

Faites suer les oignons sans coloration dans un poêle avec un peu d’huile d’olive, puis réservez quelques minutes pour que ça refroidisse..

Dans une terrine, mélangez le fromage frais,  ajoutez les oignons et la ciboulette ciselée, sel et poivre,l’ oeufs , crème fraîche, et le  parmesan. Badigeonnez les feuilles de brick avec l’huile d’olive ( c’est facultatif pour moi), disposez dans des moules en silicone petites bouchées. Précuire à blanc pendant 3 minutes à 180° C. Remplir les empreintes  avec la préparation au fromage  et cuire à 180 ° C pendant 6 minutes en vérifiant bien la cuisson.

Démoulez et servez.

voilà ce que ça donne  !