750g

innovations culinaires

Un nouveau concept culinaire absolument génial a été développé par la société Monin  avec l’aide du chef étoilé Thierry FINET  pour nous simplifier la vie et nous permettre de gagner du temps avec une cuisine créative, contemporaine, voir même légèrement sophistiqué.

Cette petite bouteille prêt à l’emploi peut être utilisé à chaud comme à froid pour assaisonner, napper ( après réduction d’une petite minute), mariner ou déglacer vos plats, entrées et salades

Des atouts indéniables dans la cuisine : cuisson, liant, gain de temps, praticité et simplicité. Ils permettent le contrôle de la matière grasse et du sucre à travers des saveurs  recherchées.

Ces jus cuisinés existent en  4 parfums :

• Jus de légumes Cuisinés Carotte, Mandarine et Gingembre

 • Jus de légumes Cuisinés Framboise, Litchi et Rose

• Jus de légumes Cuisinés Epinards, Menthe et Ail rose

• Jus de légumes Cuisinés Balsamique, Cerise, Piment et Cannelle

Ces produits sont simples à utiliser en voici un petit exemple, ils sont en vente sur le site

 récréation Culinaire.fr :

Foie Gras Poêlé au caramel Cerise Balsamique Piment

Préparation :3 minutes

Cuisson : 3 minutes

il vous faut:

4 petites escalopes de foie gras cru

1 cuil à soupe de farine

Sel

Poivre

10 cl de jus cuisiné Cerise Balsamique piment/cannelle.

Mettez 10 cl de jus cuisiné Cerise Balsamique piment dans une petite casserole et faites réduire 3 minutes jusqu’à consistance désirée.

Réservez.

Farinez les tranches de foie gras cru, faites chauffer un poêle et saisissez les tranches de foie gras 1 minute de chaque côté.

Déposez immédiatement dans des petites coupelles et napper de caramel cerise balsamique piment.

Résultat un jus onctueux qui se mari à merveille avec le foie gras poêlé.

 Grace à sa consistance, on peut même l’utiliser pour créer un décor d’assiette très original.