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A toutes saveurs!
A propos de moi
voici un blog pour les passionnés de cuisine et pour ceux qui aiment recevoir.
J'habite dans la région de Commercy ( eh oui la cité de la Madeleine) , avec mon mari et mes deux filles.
Je suis secrétaire de mairie dans trois villages près de chez moi
J'aime recevoir et régaler ma famille et mes amis.
J'adore l'art de la table, la déco originale, les belles présentations d'assiettes et tout ce qui va avec.
Enfin bref je suis ce que l'on appelle une bonne convive.
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j'aime les formes épurées
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Dimanche 3 janvier 2010
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07:00
avant les recettes lights que je vais vous proposer en janvier
Voici une petite galette pour changer de la galette frangipane traditionnelle que j’avais fait l’an dernier pour l'épiphanie.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes
2 pâtes feuilletées
100g de chocolat
10cl de crème fraiche liquide
20g de beurre
1oeuf + 1 jaune
50g de poudre de noisette
50g de sucre
1 cuil à soupe de maïzena
150g de griottes
1 fève
Préparation:
Faites fondre 100g de chocolat dans 10cl de crème bouillante.
Ajoutez 20 g de beurre, 1 œuf, 50 g de noisettes en poudre, 50g de sucre et 1 cuil à soupe de Maïzena.
Déroulez 1 pâte feuilletée
Etalez la crème jusqu’à 3 cm des bords
Parsemez de 150g de griottes
Placez une fève
Couvrez d’une autre pâte feuilletée
Pressez les bords
Dorez la galette au jaune d’œufs et faites des entailles en surface
Mettez au four chaud 30 minutes à 180°c
Par chris
-
Publié dans : pâtisserie
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