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lemoine christelle 

 

A propos de moi

voici un blog pour les passionnés de cuisine et pour ceux qui aiment recevoir.
J'habite dans la région de Commercy ( eh oui la cité de la Madeleine) , avec mon mari et mes deux filles.
Je suis secrétaire de mairie  près de chez moi et présidente de la socièté Récréation Culinaire qui gére la boutique du même nom.
J'aime recevoir et régaler ma famille et mes amis.
J'adore l'art de la table, la déco originale, les belles présentations d'assiettes et tout ce qui va avec.
Enfin bref je suis ce que l'on appelle une bonne convive.

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Thermomix TM31 vorwerck

Mon thermomix TM  31

12 mai 2010 3 12 /05 /mai /2010 09:41

 

  tomates-cerises-facon-pomme-d-amour-au-caramel-aux-sesame.JPG

 

Ce matin, je vous propose une recette assez classique de tomates cerises façon pomme d’amour que l’on trouve très souvent dans les buffets.  Ma petite touche perso, c’est une goutte de vinaigre balsamique dans le caramel qui change complètement le goût .

C’est jolie, coloré, ça plait beaucoup et c’est ultra rapide à préparer.

C’est ce qu’il me faut en ce moment car j’ai la lourde tâche d’avoir à préparer un apéritif dînatoire pour 50 personnes au boulot. Je vais donc  dans les prochains jours vous proposer quelques recettes sur ce thème.

 

Pour 6 personnes il vous faut :

 

200g de tomates crises

100g de sucre en poudre

5 cl de vinaigre balsamique

30g de graines de sésame

 

Préparation de la recette

Réalisez un caramel avec le sucre, le vinaigre et un trait d'eau.

Piquez vos tomates cerises avec un cure-dents.

Incorporez les graines de sésame dans le caramel

Gardez le caramel au chaud et trempez -y la base des tomates en tournant pour bien enduire  de façon homogène.

Posez les tomates sur une feuille de papier sulfurisé et laissez refroidir

vous pouvez les présenter dans des  Mini-Caissettes en papier  ( que l’on trouve au rayon bazar de tous les supermarché )

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Published by chris - dans amuses bouches
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commentaires

Myriam 18/05/2010


J'en ai fait il y a pas longtemps et ça a bcp plut ! J'essaierais avec une touche de balsamique la prochaine fois ;-)


marie 18/05/2010


je crois que c'est une recette de guy martin à l'origine et qui depuis est reprise par tous les traiteurs


princess cupcake 19/05/2010


bonjour,

je suis tombée sur votre site par hasard et je voulais juste vous dire que si vous aimez les produits originaux, j'ai trouvé un site où on peut commander des produits étrangers ici en france :
www.thelittlecandyshop.com . ils ont toutes sortes de produits originaux. ma voisine a commandé chez eux & elle est très satisfaite de ses achats. moi, j'attends la fin du mois pour me faire
plaisir :)


Nadège 20/09/2010


Celle-ci aussi testée pour mon apéritif dinatoir. A croquer !!! D'ailleurs elles l'ont toutes été ;-)) Bizzz Nadège


Mathieu 05/10/2010


Bonjour,
JE voulais savoir s'il est possible de rempalcer le vinaigre balsamique par du vinaigre de framboise puisque je vais mettre une touche de framboise dans tous mes plats...
Si quelqu'un a déja essayer tenez moi au courant ! merci