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A toutes saveurs!

christelle LEMOINE 1

A propos de moi

voici un blog pour les passionnés de cuisine et pour ceux qui aiment recevoir.
J'habite dans la région de Commercy ( eh oui la cité de la Madeleine) , avec mon mari et mes deux filles.
Je suis secrétaire de mairie dans trois villages près de chez moi
J'aime recevoir et régaler ma famille et mes amis.
J'adore l'art de la table, la déco originale, les belles présentations d'assiettes et tout ce qui va avec.
Enfin bref je suis ce que l'on appelle une bonne convive.

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voici un petit aperçu du type de vaisselle que j'aime

j'aime les formes épurées

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Nouvelle déco tendance du Bistro de Saint Jean à Bar le Duc (24/08/2010 )

Vendredi soir, j’ai littéralement craqué pour la nouvelle déco du bistro de saint jean. Ils ont fait de gros efforts pour rendre le cadre encore plus agréable. Des couleurs tendances, une cuisine ...
Roulés de veau au parsmesan aux tomates et aux olives ( bocconcini) (18/08/2010 publié dans : viandes )

Voici une petite recette très vite préparée, aux saveurs d’Italie pour un festin au quotidien. Pour 4 personnes il vous faut: Préparation 10 minutes Cuisson 30 minutes 8 fines escalopes de veau 1 ...
Tartare au deux saumons (16/08/2010 publié dans : poisson )

C'est une recette du site 750g que j'avais envie de tester et que j'ai trouvé excellente. Pour la présentation de ce genre de plat, pensez à utiliser vos cercles en inox, pour que toutes les ...
Panna cotta à la noisette et coulis de dattes au Grand Marnier (13/08/2010 publié dans : dessert express )

Ce matin, un petit dessert qui sort de l’ordinaire, le mélange dattes jus d’orange et Grand Marnier est une vraie réussite associé à la panna cotta ça donne un dessert onctueux et savoureux. Pour ...
planning des ateliers culinaires pour septembre octobre et novembre (11/08/2010 )

Juste un petit mot ce matin pour vous dire que le planning des ateliers culinaires pour septembre octobre et novembre 2010 est en ligne sur le site récréation culinaire Si vous avez envie de ...
Flans poireaux surimi à la sauce hollandaise (10/08/2010 publié dans : Entrées )

J’adore, j’adore, j’adore ! Encore une recette simplissime et savoureuse J’ai fait cette recette pour un petit repas en famille hier soir avec une sauce hollandaise car c’est le pêché mignon de ma ...
Tubissime : et si la cuisine se mettait en tube ! (08/08/2010 publié dans : ustensiles et divers )

Un petit souvenir d’enfance avec les tubes qui se font remarquer Voilà un petit tube pour rendre la cuisine ludique et tendance ! En utilisant les condiments et autres confitures de chez ...
Crème glacée de courgettes au parmesan (05/08/2010 publié dans : soupes )

Je suis en vacances à Montpellier est en ce moment, ce sont plutôt des recettes faciles et fraiches qui sont d'actualité! C’est la pleine saison des courgettes, et je sais très bien que ...
Une merveilleuse adresse pour tous les toqués de chocolat ! (02/08/2010 publié dans : ustensiles et divers )

J’avais envie de vous parler d’un chocolatier qui vaut vraiment le détoure. Patrick Roger meilleur ouvrier de France 2000 Pour partir à la découverte des goûts dans tous leurs états ! C’est un ...
Tatin d'abricots frais,amande amère et pistaches concassées (29/07/2010 publié dans : dessert express )

Encore un dessert express ! En ce moment avec délicieux abricots que nous avons je ne pouvais pas rater ça. J’ai repris ma recette du tatin d’ananas de la semaine dernière et j’ai simplement ...
Récréation culinaire (28/07/2010 )

Juste un petit mot ce matin pour vous dire que je viens d'ouvrir un 2 eme site " récréation culinaire" dédié à l'organisation des ateliers, la location de matériel de cuisine et la vente de ...
Carpaccio de fraises du jardin au caramel de balsamique (26/07/2010 publié dans : dessert express )

Voici une petite recette ultra simple pour vous permettre de présenter les fraises du jardin autrement ! Le caramel de balsamique se marie à merveille avec les fraises et le basilic. Testez vous ...
Tatin d'ananas (24/07/2010 publié dans : dessert express )

Un petit dessert hyper sympa, rapide et simple à préparer Pour 6 personnes il vous faut: 180 g + 80 g de sucre 2 cuillères à soupe d'eau 2 œufs + 1 jaune d'œuf 200 g de crème fraîche liquide (20 ...
Mini-Vacherins maison vanille fruits rouges (19/07/2010 publié dans : glaces et sorbets )

C’est un dessert un peu délicat à réaliser mais très bon marché et de saison ! Pas très difficile si on s’y prend à l’avance, le plus long étant la cuisson des meringues. Préparation 30 minutes ...
Un bouquet original et mise en place d'ateliers culinaires (15/07/2010 publié dans : décors de table )

En ce moment à la maison c'est plutôt le bazar total car nous sommes en travaux. Je viens de créer une petite entreprise nommée " à toute saveur récréation Culinaire", pour la mise en place très ...
Crème d'artichaut et chapelure de jambon serrano (12/07/2010 publié dans : amuses bouches )

Cette recette est idéale lors des apéritifs entre amis, c'est frais, délicieux, original et très simple à réaliser. Et ça peut se préparer à l’avance. Préparation 20 minutes Cuisson 25 minutes ...
Crème Mousseuse Pêche-Framboises (09/07/2010 publié dans : Verrines sucrées )

Crème mousseuse pêches-framboises voici un dessert ultra frais et de saison qui va vous transporter, un mousse légrère aux pêches blanches avec des framboises fraîches qui arrivent du jardin. ...
Glace à la bergamote, compte de mirabelles caramélisées et éclats de meringue (06/07/2010 publié dans : glaces et sorbets )

Voici une merveilleuse glace à réaliser sans sorbetière en un temps record. C’est un pur concentré de produits lorrains meringue bergamote mirabelle c’est un trio plus que gagnant. J’ai créé cette ...
Pavés miel caramel (04/07/2010 publié dans : pâtisserie )

Voici un petit gâteau à qui personne ne résistera, c’est absolument certain. C’est un délicieux caramel laitier au miel entre deux couches de pâte sablée. Ce gâteau est peut être un peu riche, ...
Terrine fraîche de pointes d'asperges surimi et fromage frais (02/07/2010 publié dans : Entrées )

voici une terrine ultra faîche à servir avec un bon verre de sancerre blanc ! j'adore les terrines comme celle-ci lorsqu'il fait très chaud, elle sont légères et mousseuses, elles évoquent ...
Resumé et photos du pic nique des JBL à la pép de Nancy (30/06/2010 publié dans : ustensiles et divers )

Bonjour à tous, comme vous le savez, samedi a eu lieu un super pic nique des JBL ( joyeuses blogeuses lorraine sous le soleil pour une fois) à la pépinière de Nancy. J'ai franchement une tête de ...
Tiramisu au Bailey's (28/06/2010 publié dans : Verrines sucrées )

voici notre dessert d'hier midi. un tiramisu classique revisité pour en faire un verrine plutôt festive. c'est une recette facile gourmande et familiale. Le bailey's apporte beaucoup de douceur à ...
Faire une déco de table de mariage originale à petits prix (26/06/2010 publié dans : décors de table )

J’ai actuellement de nombreuses personnes autour de moi, qui recherchent des idées originales de décoration pour les tables de mariage, baptêmes ou communion à petits prix. J’avais très envie ...
Nems de foie gras aux poires et caramel de gingembre "finger food" (24/06/2010 publié dans : Entrées )

En ce moment, après la folie des verrines, la tendance est de manger avec les doigts c'est la " finger Food" .Cette mode décontractée vient des pays anglo-saxons et s'invite à nos buffets pour un ...
Tartine de crème d'artichaut à l'ail aux tomates séchées et au Basilic (22/06/2010 publié dans : Entrées )

Une délicieuse petite tartine ultra craquante au bon goût du sud ! voilà ce dont j'avais envie. Comme il me restait deux magnifiques artichauts de bretagne , j'ai improvisé cette savoureuse ...
sablés au caramel et au chocolat blanc (20/06/2010 publié dans : gourmandises )

Pas de cuisine ce week-end car nous sommes de mariage, Juste la recette des petits sablés que nous avons préparé avec mes filles pour la fête de l’école. Préparation 40 minutes Cuisson 10 minutes ...
Crème de petits pois, quinoa et chèvre frais à la ciboulette (17/06/2010 publié dans : Verrines salées )

Voici ce matin une petite verrine ultra fraîche et équilibrée pour un repas sur le pouce ! Un fond de crème de petits pois, un lit de quinoa et une pointe de chèvre frais à la ciboulette, voilà le ...
Petits flan au fromage de chèvre et vinaigrette au miel ou aux olives (15/06/2010 publié dans : Entrées )

Petits flans de fromage de chèvre frais et vinaigrette au miel ou aux olives noires. Il me restait dans mon frigo un excellent fromage de chèvre frais au goût vraiment sublime que j’ai eu envie de ...
menu apéritif dînatoire du vendredi 10 juin (13/06/2010 publié dans : ustensiles et divers )

Vendredi, j'ai organisé, un petit apéritif dînatoire pour 70 personnes dans le petit village où je travaille. Je vous donne le menu et les recettes Pour le salé : Toutes les recettes étaient déjà ...
Diffusion de l'émission 100% mag. (12/06/2010 )

Un petit mot ce matin pour vous dire que l'émission 100% mag sur M6 qui a été tournée à la maison au mois d'avril sera diffusée Lundi 14 Juin 2010 à 18 h 50 . Je n'ai bien sûr rien vu de ...
Pique-nique en Lorraine le 26 Juin 2010 (11/06/2010 )

un petit mot ce matin pour vous annoncer que notre pique nique ( Etition n°3) aura lieu cette année à Nancy au Kiosque de la Pépinière. Blogeur et non blogeur serront accueillis avec grand ...
Brochettes de Bœuf mariné aux olives et aux oignons (09/06/2010 publié dans : viandes )

Voici une recette simple et savoureuse qui m'a permise de tester ma nouvelle acquisition. Un plan de cuisson pro multifonction de chez Cuisinart ( GR4E) que je trouve vraiment bien. il est ...
video pour relooker vos plats avec les épices (07/06/2010 publié dans : décors de table )

il suffit parfois de très peu de chose pour relooker un plat: Quelques épices, un peu de couleur et le tour est joué, c'est la vidéo de Gontran que je vous propose ce matin. elle vient du site ...
Risotto à l'encre de seiche et crevettes à la citronnelle (05/06/2010 publié dans : crevettes, saint jacques, et langoustines )

Ce matin, je vous propose une délicieuse recette, qui vient de l’ile de la réunion. C’était à l’origine une recette de Vincent Lagrange de l’hôtel beau rivage à boucan Canot. J’ai simplifié cette ...
Tartare de saumon et Espuma d’asperges blanches au piment d’Espelette (03/06/2010 publié dans : Verrines salées )

C’est une recette de chantal du blog assiette gourmande que j’avais très envie d’essayer et qui m’a beaucoup plu. Une verrine très fraîche à servir en entrée ou en petites cuillères à l’apéro. ...
Tubes de poivrons marinés farcis au chèvre frais et Basilic (01/06/2010 publié dans : Entrées )

Avec le soleil qui arrive ( enfin, c’est ce qu’ils disent à la télè !!!) je vous propose une entrée ultra simple à réaliser et pleine de fraîcheur. Vous pouvez aussi faire ce plat en amuses ...
Mes Aubergines alla Parmigiana (30/05/2010 publié dans : Plats complets )

Un plat que j’adore, que je fais de temps en temps mais qui ne sera jamais aussi bon que celui de ma Zia Dina Couper les aubergines en tranches de 0.5 centimètres,les saler et les faire dégorger ...
un article sur mon blog dans le magazine Nancy Femme (28/05/2010 publié dans : décors de table )

Merci, merci ,merci à Aurélie Vion journaliste du Magazine Nancy femme pour l'article super sympa qu'elle vient d'écrire sur mon blog et qui m'a vraiment touché. Voici un photo de l'article paru ...
déco de table en bois brut ardoise et zinc pour la fête des mères (27/05/2010 publié dans : décors de table )

En regardant un cadre en bois vieilli dans un magasin, j'ai eu envie de préparer une table simple et authentique pour la fête des mères. J'ai simplement détourné des cardes en bois brut pour en ...
Sorbet Banane-Passion (25/05/2010 publié dans : glaces et sorbets )

Avec la chaleur de ce magnifique week end, j'ai eu envie de réalisé un délicieux sorbet maison. j'ai franchement bien fait car c'était à tomber ! Résultat un glace bien crèmeuse au bon goût de ...