à toute saveur

15 minutes top chrono pour  la préparation et la cuisson

C’est une petite recette de Cyril lignac  , que j’aime beaucoup car sa cuisine et simple et rapide et délicieuse.

 

Pour 4 personnes Il vous faut:

4 feuilles de Brick

8 dattes 400 g de feta ( moi j’ai mis 200 g et c’étais suffisant pour une entrée)

4 feuilles de jambon de parme bien fines

2 C à soupe d’huile d’olive

 

Préparation

Dénoyautez les dattes et les coupez en morceaux.

Ecrasez la feta à la fourchette avec les dattes

Etalez les feuilles de jambon de parme sur une assiette et répartissez le mélange au fromage au milieu . Repliez-les pour formez des paquets.

 

Séparez délicatement les feuilles de brick et poser un paquet de jambon au milieu de chacune d’elles.

Repliez les feuilles de brick en portefeuille de façon à former un paquet carré.

 


Cuisson

Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une poêle. ( attention si le feu est trop vif les feuille vont brûler et le fromage ne sera pas fondu)

Posez les croustillants dans la poêle coté replié dessous.

Faites cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retournez les doucement et faites dorer de l’autre côté .

Servez immédiatement avec une petite salade  au vinaigre balsamique.