récréation culinaire

 

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www.recreationculinaire.fr

 

vous y trouverez :  du matériel de décoration de table,  des accessoirs de cuisine , moules à bûche, décors en chocolat, isomalt surce pétillant , des tubes à remplir, des pipettes, des epices, du sel liquide en spray, des colorants alimentaires en poudre pour vos macarons  etc........

 

  

A toutes saveurs!

lemoine christelle 

 

A propos de moi

voici un blog pour les passionnés de cuisine et pour ceux qui aiment recevoir.
J'habite dans la région de Commercy ( eh oui la cité de la Madeleine) , avec mon mari et mes deux filles.
Je suis secrétaire de mairie dans trois villages près de chez moi
J'aime recevoir et régaler ma famille et mes amis.
J'adore l'art de la table, la déco originale, les belles présentations d'assiettes et tout ce qui va avec.
Enfin bref je suis ce que l'on appelle une bonne convive.

Un peu de déco

quelques idées pour vos centres de table

 

centre de table

 

 

 

 

composition-de-table.jpg

Déco de table

voici un petit aperçu du type de vaisselle que j'aime




j'aime les formes épurées


produits de la mer

Crevettes saint-Jacques et langoustines:

Crevette Flambées au cognac et Mash de pomme de terre 

Fricassée de langoustines aux artichauts poivrades 

 

 

 

 

Saint Jacques juste tiédie, beurre au citron vert et caviar 
Saint-Jacques-au-beurre-de-citron-vert.jpg

Noix de saint Jacques Express au curry et citron vert

Saint Jacques aux agrumes et crème de crevettes aux épices indiennes
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Carpaccio de saint jacques sur lit de mangue et gelée de Tourteau

Carpaccio de Saint Jacques au Wasabi, Piment d'espelette et noix

Gambas en croûte de sésame et jus passion aux épices

Wok de légumes croquants noix de saint-Jacques et feuilletés au sésame

 

Crevettes à l’huile parfumée au gingembre pomme Granny et radis noir

crevettes à l'huile parfumée au gingembre pomme granny e

 


Poissons :

Pavés de saumon au sésame, miel et sauce soja sur lit de fèves

Pavés de saumon au sésame miel et sauce soja1



Escalope de saumon à l'oseille

 

Risotto crémeux aux langoustines et son émulsion au curry

 

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